nohutlu pilav ne demek?

Nohutlu Pilav Hakkında

Nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Temel olarak pirinç, nohut ve tereyağı veya sıvı yağ ile hazırlanır. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir veya tek başına ana yemek olarak tüketilebilir.

Temel Malzemeler:

• Pirinç: Pilavın ana bileşenidir. Genellikle baldo veya Osmancık türü pirinçler tercih edilir.
• Nohut: Haşlanmış nohut kullanılır. Konserve nohut da pratik bir alternatiftir.
• Tereyağı veya Sıvı Yağ: Pilavın lezzetini ve dokusunu etkiler.
• Su veya Tavuk Suyu: Pilavın pişirilmesinde kullanılır. Tavuk suyu lezzetini artırır.
• Tuz: Lezzetlendirme için gereklidir.

Hazırlanışı:

1. Pirinç yıkanır ve bir süre ılık suda bekletilir.
2. Tencerede yağ eritilir veya ısıtılır, pirinç eklenir ve kavrulur.
3. Haşlanmış nohut eklenir ve karıştırılır.
4. Su veya tavuk suyu eklenir, tuz ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Demlenmeye bırakılır ve servis edilir.

Varyasyonlar:

• **Baharat**lar: Tarçın, karabiber, kimyon gibi baharatlar eklenebilir.
• Et: Kuşbaşı et veya kıyma eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir.
• Sebze: Havuç, bezelye gibi sebzeler eklenebilir.

Sunum:

Nohutlu pilav, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında cacık, salata veya turşu ile birlikte sunulabilir.